春天的美味－青椒竹筍

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春天的美味－青椒竹筍封面圖

菜式簡介
　　如果你喜歡素食，如果你喜歡竹筍，那麼今天竹筍和青椒的約會，你一定不能錯過！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒3個; 山野細竹筍5-6條

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 花椒適量

調味料: 鹽適量

春天的美味－青椒竹筍的做法步驟

第一步：青椒洗好切絲，竹筍買回來要用清水漂後開水煮熟，放涼後切絲。花椒用開水沏出水。

第二步：蔥、姜、蒜切好備用。

第三步：冷鍋熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，先放入青椒，快速翻炒，後放入竹筍，放入兩勺花椒水，放少許鹽，出鍋。

春天的美味－青椒竹筍做法技巧/竅門/補充說明：

竹筍一定要買細的，吃起來脆嫩。
喜歡肉的同學還可以加肉絲一起炒。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：青椒竹筍筍

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