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清炖鲅魚

美食達人@(納尼亞)
清炖鲅魚封面圖

菜式簡介
  記憶中,媽媽做事非常快,晚上下班會一邊收拾衛生,一邊做飯,我們總是在外邊玩。晚上媽媽經常會給我們做美味的鲅魚。媽媽一天天變老,我不知不覺中已漸漸長大,接手了媽媽手裏的活,給我的孩子做美味的食物,愛和關心在不知不覺中慢慢的傳遞著。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
鲅魚400克
輔助料
適量
適量
生抽適量
米醋適量
適量
適量
適量
花椒適量
料酒適量
適量
適量
大料適量

清炖鲅魚的做法步驟

  • 第一步:魚處理幹淨。切3厘米左右段,蒜切片。
  • 第二步:鍋中加油
  • 第三步:放入花椒、大料、蔥姜蒜爆香。
  • 第四步:倒入生抽,燒開。
  • 第五步:加少許醋
  • 第六步:加入水蓋過魚塊。放入魚塊,繼續燒開蓋鍋蓋大火燒開後,加鹽小火繼續炖魚。水快幹後,關火。
  • 清炖鲅魚做法技巧/竅門/補充說明:

    千炖豆腐萬炖魚,魚炖的時間越長越入味。

    相關食材:鲅魚

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