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涼拌血珊瑚草

美食達人@西馬栀子
涼拌血珊瑚草封面圖

菜式簡介
  端午小長假,各家各戶都准備了不少美食。又是魚又是肉的相當豐富。但是卻容易攝取過多的油脂及高膽固醇,成爲您健康無形的殺手,爲了我們的身體健康,就要開展一場轟轟烈烈的清腸刮油運動啦,,,今天爲大家介紹一種;瘦身、美容、豐胸、增高兼備的食材,血珊瑚草。
  珊瑚草屬于海草類植物,富含海中酵素,具有殺菌、抗炎、淨化血液及複活細胞功效,它水溶性纖維質含量高,能將緊貼于腸壁上的宿便排掉。膠原蛋白則可改善皺紋、黑斑現象,排毒效果明顯,並可增加肌膚的保水性、緊縮性及彈性。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
血珊瑚草50克
輔助料
芹菜50克
調味料
大蒜適量
適量
生抽適量
雞精適量
適量
花椒適量
辣椒適量
芝麻適量

涼拌血珊瑚草的做法步驟

  • 第一步:准備好所用食材。
  • 第二步:血珊瑚提前用清水泡至8小時,中途換3--4次水。
  • 第三步:准備好花椒和辣椒。
  • 第四步:大蒜剁碎備用。
  • 第五步:鍋中注入水,下入泡發的血珊瑚焯水。
  • 第六步:馬上撈入冷水中沖涼。
  • 第七步:瀝幹水分後加入切段的嫩芹菜。
  • 第八步: 另起鍋,注入油爆香花椒和辣椒。
  • 第九步:將辣椒油倒入蒜碎和芝麻的碗中。加入生抽 醋 雞精 鹽攪拌均勻成料汁。
  • 第十步:將料汁倒入血珊瑚中攪拌均勻即可。
  • 涼拌血珊瑚草做法技巧/竅門/補充說明:

    泡發血珊瑚,必須使用冷水浸泡(溫水會讓血珊瑚溶解)。焯水時間要快。馬上撈入冷水中沖涼。

    相關食材:珊瑚草

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