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銀耳紅棗蓮子羹

美食達人@ling32526
銀耳紅棗蓮子羹封面圖

菜式簡介
  偶然在超市裏看到某品牌的紅棗蓮子羹在搞促銷,雖然稱爲羹,可是看著連定位爲糊都很勉強,于是萌生了自己動手的想法~~~
  哈哈,誰叫我是吃貨呢? ?
  顧名思義,紅棗蓮子是主料,可是我平時也做過紅棗銀耳糖水的,所以這三種東西放在一起屬于絕配。 銀耳有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。銀耳還能增強人體免疫力;蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、健脾補胃;據說長期服用蓮子養心哦~~紅棗就不用說啦,大家都知道的哈~
  所有的東西都是在頭天晚上泡好的,所以做起來很容易,由于我很喜歡糯糯的感覺,所以放了很多的蓮子。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
蓮子250克
紅棗8顆
銀耳一顆
枸杞適量
輔助料
冰糖200克

銀耳紅棗蓮子羹的做法步驟

  • 第一步:所有分開洗淨,泡上,我買的是無芯蓮子,但是第二天早上還是洗出好多芯。把泡過的水扔掉,反複過兩遍水,放入高壓鍋中,加冰糖,加水沒入食材。
  • 第二步:高壓鍋選擇粥檔,20分鍾左右,加上泄壓35分鍾。
  • 第三步:煮好的成品也可以直接吃哦,蓮子的口感棒極了。
  • 第四步:將銀耳蓮子放入料理機中,嗡嗡1分鍾,OK!
  • 第五步:和我想象的一樣,美其名曰,無論口感和賣相都很好喲!
  • 銀耳紅棗蓮子羹做法技巧/竅門/補充說明:

    蓮子的多少是決定這款甜品口感的主要東東,所以如果不喜歡吃太糯的,可以適當減少蓮子的量,我放這些冰糖冰不是很甜,只是微微的有些甜味,蓮子一定要提前泡好,有事半功倍的效果。

    相關食材:銀耳蓮子紅棗

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