新派京醬肉絲
菜式簡介
創新版京醬肉絲，少了那種濃郁的醬味，多了一份新鮮和特殊的口感。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 裏脊肉一條
- 輔助料
- 黃瓜適量
- 豆腐皮蛋清適量
- 調味料
- 甜面醬適量
- 京蔥適量
- 味精適量
- 韓式辣醬適量
- 胡椒粉適量
- 番茄醬適量
新派京醬肉絲的做法步驟
第一步：裏脊切絲（其實切的挺好的不是嗎？）加胡椒粉，蛋清，腌漬十分鍾。
第二步：臨上鍋前用幹澱粉拌均勻。
第三步：豆腐皮焯水，黃瓜蔥切絲用開水燙一下。
第四步：肉絲滑出來。
第五步：小火炒醬碗裏兌好的醬。不停的攪拌，醬和油融合後方可。
第六步：倒入肉絲，翻炒均勻放點味精提味即可。
新派京醬肉絲做法技巧/竅門/補充說明：
炒醬的時候一定要小火，別糊了
醬你要是覺得哪種好吃，不妨大膽的試試。嘿嘿，創新嘛
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