生滾魚片粥
菜式簡介
生魚其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多；每百克魚肉含蛋白19·8克，脂肪1·4克，碳水化合物1·2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能·加之生魚肉煲粥鮮甜無腥味，在中國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視爲病後康複和體虛者的滋補珍品。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 生魚肉300克
- 瘦肉250克
- 珍珠米150克
- 輔助料
- 姜5克
- 蔥15克
- 香菜15克
- 調味料
- 鹽5克
- 雞粉5克
- 胡椒粉1克
菜式簡介
生魚其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多；每百克魚肉含蛋白19·8克，脂肪1·4克，碳水化合物1·2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能·加之生魚肉煲粥鮮甜無腥味，在中國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視爲病後康複和體虛者的滋補珍品。