蒜蓉粉絲蒸蝦
菜式簡介
蝦肉 含有豐富的蛋白質、鈣質豐富，蒜蓉粉絲蒸蝦做法非常簡單，粉絲吸足了蝦汁，味道非常鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鮮蝦350克
- 輔助料
- 粉絲50克
- 調味料
- 鹽適量
- 花生油適量
- 白酒適量
- 胡椒粉適量
- 生抽適量
- 糖適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 大蒜1頭
- 青紅椒適量
蒜蓉粉絲蒸蝦的做法步驟
第一步：准備食材，蝦洗淨剪須，切開背面用牙簽挑去沙線
第二步：粉絲剪短
第三步：3、粉絲洗淨溫水泡10分鍾左右，鋪在盤子上面
第四步：把蝦擺在粉絲上面
第五步：青紅椒、大蒜、姜切末
第六步：鍋內放油加一半的大蒜
第七步：小火煸香，炒至金黃，再加入另一半的大蒜炒出香味
第八步：碗加入青紅椒、姜末、生抽、鹽、糖混合，把炒好大蒜油倒入碗裏面
第九步：把調料汁倒在擺好的蝦上面，鍋內加水燒開放入盤子大火蒸5—8分鍾左右
第十步：蒸好的蝦撒入蔥花
蒜蓉粉絲蒸蝦做法技巧/竅門/補充說明：
調料汁調製好了可以用筷子蘸點嘗嘗，根據自己的口味適量增添材料用量；
定要水燒開以後才下鍋蒸，不要蒸的時間過久