自製土豆涼粉

美食達人@草莓

自製土豆涼粉封面圖

菜式簡介
　　看到網上有人用豌豆澱粉做涼粉的，我想去超市買也沒看到有賣的，就買了一袋土豆澱粉回來做了，也是第一次做，摸索著前進吧，做好後跟黃瓜一起一拌很好吃，跟外面買的也沒差什麼呢~媽媽還要求我買豌豆或者綠豆澱粉繼續回來做，土豆澱粉做的比較軟，很滑爽~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 土豆澱粉50克

輔助料: 黃瓜適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量; 大蒜適量; 白砂糖適量; 陳醋適量; 芝麻醬適量

自製土豆涼粉的做法步驟

第一步：土豆澱粉一碗，加入一碗水。

第二步：調和成無顆粒的糊狀。

第三步：鍋中倒入同樣大的碗三碗水把之前拌勻的澱粉糊倒入鍋中。

第四步：改小火慢慢煮，中途不停的用勺子攪拌，至鍋內液體透明色即可。

第五步：涼粉倒入保鮮盒內靜止放涼至凝固。

第六步：凝固好的土豆涼粉切成條，黃瓜切成條。

第七步：加入適量大蒜切成的末，鹽，白砂糖，陳醋，少許生抽。

第八步：加入兩勺芝麻醬把所有材料徹底攪拌均勻即可。

自製土豆涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

1·土豆澱粉做涼粉的比例是1:4·之前用一碗水攪拌了澱粉，所以鍋中放三碗水。
2·可以根據自己口味放蔬菜，喜歡吃辣的可以加點辣椒油更好吃。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：土豆涼粉

答配菜譜：土豆與涼粉的做法

相關菜譜：: 家常酸辣涼粉（土豆粉）的做法; 土豆涼粉的做法; 流沙土豆丸的做法[圖解]; 狼牙土豆的做法[圖解]; 豆角土豆炖排骨（過油版）的做法[圖解]; 【川菜】---川北涼粉的做法[圖解]; 紫包菜拌土豆絲的做法[圖解]; 土豆絲餅的做法[圖解]; 雞腿肉炖香菇土豆的做法[圖解]; 炝炒土豆絲的做法[圖解]; 涼拌酸辣土豆絲的做法[圖解]; 土豆炖排骨的做法[圖解]; 酥炸土豆球的做法[圖解]; 早餐土豆泥的做法[圖解]; 蒜香孜然土豆的做法[圖解]; 土豆餅的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM