剁椒春筍

美食達人@juju菊娜

剁椒春筍封面圖

菜式簡介
　　雖然已經入秋，但廣州的高溫還是一直持續，熱的讓人吃不消~~ 做飯也變成一件痛苦的事，完全不想在廚房折騰了，只想越快弄完越好。這是一道簡單快手的小菜，前前後後不過十分鍾。筍特有的清香，加上爽脆的口感，還有鹹鹹辣辣的剁椒醬，組合在一起味道很不錯，好吃下飯~

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 春筍適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量

調味料: 剁椒醬適量; 鹽少許

剁椒春筍的做法步驟

第一步：主料准備好

剁椒春筍的做法步驟圖（一）

第二步：蔥、蒜切末

剁椒春筍的做法步驟圖（二）

第三步：筍切絲或者片，隨自己喜歡

剁椒春筍的做法步驟圖（三）

第四步：將筍放滾水裏焯一下，去掉澀味

剁椒春筍的做法步驟圖（四）

第五步：鍋裏放適量油，燒熱後爆香蒜蓉

剁椒春筍的做法步驟圖（五）

第六步：隨後放筍拌炒

剁椒春筍的做法步驟圖（六）

第七步：加入一勺剁椒醬，拌炒出香味

剁椒春筍的做法步驟圖（七）

第八步：加入少少鹽提味，撒入蔥花即可

剁椒春筍的做法步驟圖（八）

剁椒春筍做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒有比較重的鹹味，鹽要酌量而加喲~~

菜譜標簽：熱菜老人家常菜兒童素菜晚餐酒席常見菜式雨水

相關食材：春筍筍剁椒

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養生食療：膽石症

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