【清炒絲瓜】祛暑降服秋老虎

菜式簡介
　　對秋老虎，民間自古有“立秋以後十天熱”之說，說是十天，其實是個概數，瞧，今年又和往年一樣，這立秋十多天已過，但這“秋老虎”的威風依然屹立不倒。這樣的天氣裏，祛暑清熱永遠是熱議的話題，而絲瓜作爲這個時節的時令蔬菜，不僅清熱化痰，涼血解毒，而且簡單已做，口感清爽，自然是家庭的常選。