三文魚螺旋面

菜式簡介
　　上周到某個菜場看見有家賣魚類的檔口賣的三文魚特別的新鮮，連續隔天買了兩次口感非常的好。三文魚有著很濃郁的魚香味，不管是煎或烤都很好吃。
　　三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。三文魚肉質細嫩、顔色鮮豔、口感爽滑，不僅如此，三文魚還具有很高的營養價值。三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)，營養學研究證明 omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心髒病的發病率，還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處，對胎兒和兒童的生長發育有促進作用。