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黑胡椒蒜泥烤蝦

美食達人@果果平
黑胡椒蒜泥烤蝦封面圖

菜式簡介
  最近偶爾幾次休息,就特喜歡邊看電影邊吃蝦,再配上一杯紅酒,美極了。這個配方改動過幾次,最後找出一個滿意的跟大家分享下。偶爾當零食吃吃,休息在家來上一盤看電影吃吃,吃到爽哈哈。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
明蝦400克
蒜泥1勺
輔助料
黑胡椒末1湯匙
胡辣粉1湯匙
椒鹽1湯匙
生抽1勺
料酒1湯匙
白酒1湯匙
1茶匙

黑胡椒蒜泥烤蝦的做法步驟

  • 第一步:活蝦,撈兩遍水洗幹淨。
  • 第二步:剪掉頭部尖尖的地方,開背,挖掉背上的黑線。
  • 第三步:加蒜泥,生抽各一大勺,料酒,白酒各一湯匙,鹽,糖各一茶匙。放冰箱半個小時左右,中間要記得翻下哦。
  • 第四步:烤盤鋪上錫紙,擺好蝦,倒點鹽漬的湯進去。表面刷一層油。注意蒜泥不要倒進去了,太早進去蒜泥會烤黑變苦掉。烤箱220度預熱5分鍾。
  • 第五步:220度中下層"15分鍾後取出,倒掉水份。
  • 第六步:表面刷一層油,再撒上蒜泥,黑胡椒末,椒鹽,愛吃辣的加胡辣粉。烤箱220度再烤5分鍾。根據自己家的烤箱做調整哦。
  • 第七步:出爐喽,皮要香香脆脆的最美味,黑胡椒和蒜泥的搭配對蝦來說真是致命的啊。
  • 第八步:配上杯紅酒,美翻了。
  • 菜譜標簽:燒烤
    相關食材:黑胡椒

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