血蚶

美食達人@花魚兒

血蚶封面圖

菜式簡介
　　血蚶是一種小海鮮，蚶肉味甘鹹、性溫，入脾、胃、肝經；具有補益氣血、健脾益胃、散結消痰之功效；用于症瘕痞塊、老痰積結等症；又有製酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝生鮮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 血蚶500克

輔助料: 姜末適量

調味料: 生抽適量; 香醋適量

血蚶的做法步驟

第一步：材料：血蚶、姜末

第二步：在姜末中，加適量的生抽。

第三步：加適量的香醋。

第四步：調勻成蘸汁。

第五步：將血蚶清洗一下、撈出。

第六步：放入保鮮盒中。

第七步：接著，倒入剛剛燒開的開水沒過血蚶。

第八步：然後，蓋上蓋，泡上十幾秒。

第九步：最後，開蓋、將水倒掉。

第十步：裝入盤中，就可以美美地享用了。。。

菜譜標簽：老人魯菜朋友聚餐夏季食譜小菜宵夜

相關食材：血

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