炸肉丸

美食達人@mirandajack

炸肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肉末1000克

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜末適量; 鹽5克; 生抽10克; 老抽5克

炸肉丸的做法步驟

第一步：肉末1000g備好。

第二步：加入切好的蔥姜蒜末以及適量的鹽、生抽、老抽。

第三步：順一個方向攪打成有勁的肉餡。

第四步：戴上一次性手套，將肉餡搓成合適大小的肉丸備用。

第五步：將肉丸如果炸成表面金黃定型即可，不必完全炸熟。

第六步：炸好的肉丸可以取適量做菜，剩下的放入冰箱冷凍層保存，需要時取出解凍即可。這樣的炸肉丸可以用來做小獅子頭，炖蔬菜，做湯，味道都非常好，而且一次做好之後可以很大地方便以後的廚房生活。

相關食材：肉丸

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