【海帶結大骨湯】----秋季良品
菜式簡介
秋季是一個多燥季節，即使我們不吃上火的食物。也會莫名的上火了這個還不止還會皮膚幹燥缺水分，我就喜歡在這樣的季節裏。多煲湯各種各樣的湯汁會降火，也會補一部分的水來滋養肌膚。
海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治瘿瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢；可治慢性咽炎；海帶可以止咳。但是不要過量的食用哦。、
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海帶結250克
- 豬大骨500克
- 輔助料
- 生姜一小塊
- 調味料
- 料酒1湯勺半
- 鹽8克
【海帶結大骨湯】----秋季良品的做法步驟
第一步：材料：海帶結250克 豬大骨500克 生姜一小塊 料酒1湯勺半 鹽8克、
第二步：把海帶結和豬大骨洗幹淨裝碗備用，生姜洗淨切片備用。
第三步：做鍋上火注入2/3鍋的水燒到40到50度
第四步：倒入料酒待水燒到酒香氣出來、
第五步：倒入大骨
第六步：再放入生姜片，蓋上蓋子大火燒開後在轉小火炖上25分鍾、
第七步：再倒入洗好的海帶結，蓋上蓋子大火燒開後轉小火再炖15分鍾、
第八步：待湯汁快出鍋之前再倒入准備好鹽，調到自己想要的味道即可出鍋了。
【海帶結大骨湯】----秋季良品做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士：
*大骨湯的肉不要切下來，避免小塊的肉在炖煮的時候變老了。
*海帶結不要太早下下去炖，要不然會太爛了。
*水要一次性加足，不要半中間加水避免營養流失。
*喜歡什麼味道可以自己調，我喜歡原汁原味就沒有下味精了