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蔓越莓餅幹

美食達人@朱蒂
蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
  我的第一個烤箱作品:蔓越莓餅幹···接朱小寶放學時就告訴她媽媽答應她做的餅幹做好了,小朋友興奮地沖上樓,聞到滿屋子的黃油味兒說,好香啊!當吃到嘴裏時對我豎起大拇指:媽媽,真!的!太!好!吃!了!哈哈···還說媽媽過來,親了我臉頰一下。矮油,我受寵若驚啦!朱先森回來吃了也點頭說我可以以假亂真啦。
  還有還有,April小朋友把我爲了拍照包裝好的一包餅幹裝進了書包,說要拿去幼兒園和小朋友們分享,我說太少了下次媽媽多做一點再拿去給小朋友們吃,她說:沒關系的,我可以分小塊給小朋友們吃···哈哈,我這寶貝也太心急了,第一次自己都沒吃多少就急著去分享了,不過看到寶貝願意主動去“分享”這是好事。也給了媽媽莫大的鼓勵···

耗時/難易度
口味奶香
工藝烘焙
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
低筋面粉115克
輔助料
全蛋液15ML
黃油75克
糖粉60克
蔓越莓幹35克

蔓越莓餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備好所有材料
  • 第二步:蔓越莓切小粒
  • 第三步:黃油隔水融化
  • 第四步:加入糖粉攪拌均勻
  • 第五步:加入全蛋液攪拌均勻
  • 第六步:倒入蔓越莓碎
  • 第七步:倒入低粉
  • 第八步:用橡皮刮刀攪拌均勻
  • 第九步:成面團
  • 第十步:用保鮮膜包起,擀面杖擀成長方形,厚約0·4cm,放入冰箱冷凍半小時至硬
  • 第十一步:用圓型模具印出圓形,或自己喜歡的其它形狀。
  • 第十二步:擺入放有油紙的烤盤
  • 第十三步:烤箱提前預熱10分鍾,再把烤盤放入中層
  • 第十四步:烤箱上下火165度烤20分鍾左右,待餅幹表面金黃即可
  • 第十五步:冷卻後變脆就包裝起來送朋友吧!
  • 蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    零失敗的餅幹,我是按照君之的方子做的,老公說有點黃油多了,下次可以稍減點黃油量,調整下配方(展開)

    相關食材:蔓越莓

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