酸酸甜甜不用揉面的蔓越莓青汁發糕

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酸酸甜甜不用揉面的蔓越莓青汁發糕封面圖

菜式簡介
　　蔓越莓青汁發糕，酸酸甜甜，松軟可口，顔值高，好吃不用揉面，適合中國人的胃。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉200克; 溫水140克左右; 蔓越莓幹60克; 酵母3克

輔助料: 青汁粉5克; 白糖10克

酸酸甜甜不用揉面的蔓越莓青汁發糕的做法步驟

第一步：溫水加入酵母靜置一會。

第二步：加入面粉和蔓青汁粉白糖。

第三步：攪拌均勻到無幹面，加入蔓越莓，留一點撒表面。

第四步：把稀面團倒入模具中，放溫暖處進行發酵，發至兩倍以上大。發好後上面再撒些蔓越莓幹；

第五步：蒸鍋放水燒開後放入發酵好的發糕，中大火整40分鍾

第六步：焖三分鍾出鍋。

第七步：取出脫模。

酸酸甜甜不用揉面的蔓越莓青汁發糕做法技巧/竅門/補充說明：

1、喜歡甜口的，可以放多些白糖在面粉裏面；
2、沒有蔓越莓幹的，可以改爲葡萄幹或紅棗等。

菜譜標簽：糕點

相關食材：蔓越莓

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