辣味小橡皮魚

美食達人@花魚兒

辣味小橡皮魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 小橡皮魚485克

輔助料: 辣椒面適量; 姜片適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量

辣味小橡皮魚的做法步驟

第一步：材料：小橡皮魚、姜片、辣椒面

第二步：將小橡皮魚去頭去內髒去皮洗淨、撈出，控幹水分。

第三步：放入保鮮盒中。

第四步：隨後，擱入姜片。

第五步：接著，加適量的料酒。

第六步：加三勺鹽。

第七步：調味拌勻，腌製2——3小時。

第八步：然後，將腌製好的小橡皮魚下入油鍋中，炸成金黃色，撈出。

第九步：最後，鍋內留少許底油，下入炸好的小橡皮魚，加適量的辣椒面。

第十步：翻炒翻炒，即成。

第十一步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：橡皮魚

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