筍尖燒橡皮魚

美食達人@花魚兒

筍尖燒橡皮魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 橡皮魚335克; 筍尖2根

輔助料: 姜片適量; 蔥段適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽適量; 雞精適量

筍尖燒橡皮魚的做法步驟

第一步：材料：橡皮魚、筍尖、姜片、蔥段

第二步：將橡皮魚去頭去內髒剝皮洗淨，撈出待用。

第三步：將筍尖放在案板上切開，待用。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的橡皮魚兩面煎一下。

第五步：隨後，擱入姜片，加適量的料酒。

第六步：加入一些清水煮開。

第七步：接著，加適量的生抽。

第八步：加適量的白糖。

第九步：加適量的鹽。

第十步：加適量的雞精。

第十一步：調味煮開。

第十二步：然後，煮至湯汁濃稠時，合入切好的筍尖翻動一下燒煮1——2分鍾

第十三步：最後，擱入蔥段，即可。

第十四步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：橡皮魚筍尖筍

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