莴筍拌豆皮
菜式簡介
莴筍肉質細嫩,生吃熱炒都喜歡,莴苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴筍可以提高人體血糖代謝功能,還可以通小便。莴苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是莴筍中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮莴苣,可以防治缺鐵性貧血。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆皮100克
- 莴筍200克
- 胡蘿蔔50克
- 輔助料
- 鹽適量
- 蒜適量
- 蔥花適量
- 醋適量
- 花椒油適量
- 油辣椒適量
- 雞精適量
- 芝麻油適量
莴筍拌豆皮的做法步驟
莴筍拌豆皮做法技巧/竅門/補充說明:
涼拌的調料隨個人的喜好放入。