記憶中,每逢中秋節奶奶媽媽就會忙著做月餅,還會在月餅上點上紅色的小花,那種忙碌熱鬧的氣氛使我..
一款評價不錯的月餅。做月餅最難的莫過于炒餡了,水分多了月餅回油後面皮濕哒哒的,水分炒太幹了又..
吃過各種餡兒的月餅,這款蛋黃蓮蓉是我這個吃貨吃過的所有月餅中口感最贊的,蓮蓉的清甜和蛋黃的香..
主食材高低面粉120/70克、鮮奶適量、水適量、糖30克、豬油80克,菜式口味(甜味),共分..
冰皮月餅Y,主要是抹茶,紫薯和原味冰皮..
不知道每天吃什麼,關注我微信公衆號吧【】,不僅有食譜還有我減肥18斤餐單哦最近愛上做月餅了,..
雖然是第一次做月餅,但是因爲有製作蛋黃酥這類食物的經驗,月餅做起來倒也是不難的,配比正確,烤..
主食材冰皮粉200克、水200克、椰蓉90克、玉米澱粉17克、黃油25克、白糖18克、牛奶1..
第一次做酥皮,很容易成功,適合新手嘗試。..
今天做的是廣式的蛋黃蓮蓉月餅,也算是一款比較經典的月餅了這個我是超級喜歡吃了,因爲裏面可以吃..
中秋節過去好久才想起相冊裏還有個月餅的菜譜沒發,趕緊整理一下發起來..
主食材澄粉30克、粘米粉50克、糯米粉50克、玉米油20克、純牛奶220克、煉奶30克、糖粉..
主食材中筋面粉100克、轉化糖漿70克、枧水2克、花生油15克,菜式口味(原味),共分18個..
最喜歡蛋黃蓮蓉月餅,外面買的貴不說總感覺不衛生呢,自己買了食材回家嘗試著做,自認爲做的很好,..
跟媽媽一起製作五仁月餅,中秋快到了哦..
主食材白芸豆250克(餡料)、砂糖適量、糯米粉100克(餅皮)、澄粉50克(小麥澱粉)、牛奶..
中秋佳節快到了,給大家分享下我做的月餅,把詳細步驟教給大家..
當初在細細品嘗並仔細琢磨了時下之五仁月餅的配方之後,大膽嘗試,並很成功的得意之作。並不照搬往..
主食材蛋黃20個、蓮蓉餡400克,菜式口味(鹹甜),共分20個製作步驟..
大多的月餅都是用轉化糖漿、糖漿甜度太高容易發胖、老媽已經很胖了、還喜歡甜食、所以就用蜂蜜試著..
又到一年中秋時,以前不管多好多貴的月餅,拿回來也只是應個景,基本都是吃了一口就放下,大多因爲..
又到一年中秋節,這段時間都在忙著做月餅,周圍的朋友同事都說我做的月餅非常好吃,紛紛詢問做法,..
第一批月餅通過回油效果很好,證實了所用的月餅食材比例還是不錯的,接下來可以用現有的面皮方子大..
切開的斷面,大塊的牛肉丁閃爍其間。讓人一下子想到曾經的叉燒金鈎的月餅。很是動心。距中秋尚有幾..
冰皮月餅走起………………..
主食材低筋面粉120克、轉化糖漿85克、色拉油30克、枧水2克,菜式口味(甜味),共分13個..
主食材豬肉200克、面粉200克、油15克、水100克,菜式口味(蔥香),共分9個製作步驟..
愛上烘焙以來各種嘗試,屢試不爽,看來我有做廚娘的潛質,哈哈自己炒餡、熬糖漿,做餅皮,充滿樂趣..
中秋節快到了,祝大家節日快樂,阖家團圓。在這麼一個團聚的節日,爲父母兒女做一款健康的點心,也..
想著自己做餡比較健康而且無添加吧,不管做面包還是月餅都還行反正自己吃前面有分享過豆沙的做法,..
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