紗紙鹽焗雞翅

美食達人@蟲子の膳坊

菜式簡介
　　正宗客家鹽焗雞是用紗紙包堅實再放入粗鹽裏蒸好的。這樣做出來的雞不僅味道鮮嫩而且雞肉是很堅實的很有嚼頭，讓人吃了流連忘返。豆子下面就教大家怎麼做的好吃。。。

第一步：准備好配料

第二步：將雞翅洗淨在背上劃兩刀，加入半包鹽焗雞配料。腌製1小時

第三步：腌好的雞翅

第四步：准備好紗紙

第五步：將紗紙一分爲四剪成正方形，鋪一張剪好的紗紙放上一個腌好的雞翅

第六步：將對邊對包

第七步：將另一邊折成三角形

第八步：將另一邊多余卷好

第九步：卷好的

第十步：再鋪一張紙按照上面的方式，再包卷好

第十一步：卷了兩張的雞翅

第十二步：全部卷好的雞翅

第十三步：准備一個無油無水的盆子

第十四步：先撒上一層粗鹽

第十五步：放3個雞翅

第十六步：再撒上一層鹽

第十七步：再放入4個雞翅

第十八步：將剩下的撒在上面，用手按幾下。

第十九步：高壓鍋裏放入一些水，，再雞翅放在上面

第二十步：蓋上鍋蓋，，蒸20分鍋後熄火放上一個晩上，第二天就可以栆吃了

第二十一步：放了一晚的雞翅

第二十二步：挖出來，將紙剪掉

第二十三步：做好的雞翅。

第二十四步：肉肉很堅實呢

第二十五步：可以開吃了。。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：雞翅鹽

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