鹽煎雞翅——試過才知的簡單美味
菜式簡介
其實早看到過這種雞翅的做法，但是想著做法超級簡單只有一種鹽的味道，這道雞翅真的會好吃嗎？試過之後，答案是肯定的，感覺我目前吃過的雞翅中，我最愛的是這一種。煎過的雞翅，外皮焦香，裏面的肉質鮮嫩多汁美味，主要他做做非常簡單，新手媽咪完全可以輕松搞定哦。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 輔助料
- 現磨黑胡椒適量
- 孜然粒適量
- 迷疊香適量
鹽煎雞翅——試過才知的簡單美味的做法步驟
第一步：雞翅洗淨，用手捏幹多余水份。用叉子在雞翅上正反面都紮一些洞。
第二步：加鹽和一點料酒，開始給雞翅按摩一會兒。這裏鹽的用量是要比平時炒菜的用的多一些，因爲後面還有一道沖洗的步驟。按摩好的雞翅入冷藏2-3小時。
第三步：取出後用水沖洗一遍，捏去多余水份。平底鍋放少量油，排入雞翅中小火煎。
第四步：一面煎煎黃後可關火焖1分鍾，再翻面也如此操作。
第五步：一面撒上現磨黑胡椒和現切碎的孜然粒，再翻面也撒上香料，最後撒上切碎的迷疊香出鍋。
第六步：鮮嫩多汁，目前最愛的雞翅做法
