清蒸鲈魚

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清蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
　　家庭聚會必不可少的就是魚，象征著年年有余。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 鲈魚一條

輔助料: 蔥姜適量; 火腿片適量; 肥肉丁適量; 香菇片適量; 鹽適量; 料酒適量; 蒸魚豉油適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：將魚清洗幹淨後在魚身上劃上花刀，再用料酒，鹽蔥姜淹上備用。

第二步：將魚淹好後放在盤子中，將火腿片，香菇片，肥肉丁，蔥姜絲均勻的鋪在魚身上，放入蒸鍋中大火蒸十至十五分鍾（根據魚大小決定蒸的時間）。

第三步：出鍋後將蔥絲灑在魚身上，再撒一層蒸魚豉油，最後淋上一層熱油即可。

第四步：熱香味俱全哦。親，再看我就把我吃掉吧。

清蒸鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：

一定要放肥肉丁，可以使魚肉更加細膩。魚一定要鮮的。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：鲈魚

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