家常菜：西芹甘筍炒雞片

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家常菜：西芹甘筍炒雞片封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉300克

輔助料: 西芹100克; 甘筍50克（胡蘿蔔）; 姜片10克; 蔥段10克

調味料: 花生油適量; 鹽適量; 味精適量; 白糖少量; 胡椒粉少量; 水澱粉少量; 蚝油適量

家常菜：西芹甘筍炒雞片的做法步驟

第一步：准備原料：雞胸肉，西芹，甘筍，姜，蔥。

第二步：調料：花生油，鹽，味精，蚝油，白糖，胡椒粉，水澱粉。

第三步：把西芹，甘筍，姜，雞胸肉切片。

第四步：西芹斜刀片成一片片

第五步：切好的雞肉，用鹽，蛋清，水澱粉，腌下。炒出來的雞片滑嫩。

第六步：放姜炒香，再加入焯過水的西芹，甘筍片，雞肉片，蔥段，煸炒下。

第七步：然後調味。我是把鹽，蚝油，味精，白糖胡椒粉，水澱粉，都先放到一個碗裏混均的，然後炒均。親們也可以不向我這樣。。。我這樣就比較快。

第八步：炒好裝盤，鹹鮮嫩滑的西芹甘筍炒雞片就完成了，親們可以在家裏做下，簡單快捷。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：西芹筍

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