釀豆角

美食達人@夢桃緣

釀豆角封面圖

菜式簡介
　　香菇肉餡是釀苦瓜剩下的，剛好冰箱有幾根豆角，剛好派上用場。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 長豆角6條

輔助料: 肉餡100克（已調好料）

釀豆角的做法步驟

第一步：所需材料：長豆角和現成肉餡。

第二步：上鍋注水燒開，將長豆角燙過開水撈起。

第三步：取一條豆角繞成小圓圈。如圖。用同樣方法繞完其余豆角。

第四步：所有豆角整形完畢。

第五步：將所有豆角釀入肉餡。（肉餡最好加1小勺澱粉拌勻，煎時不會散開）

第六步：上鍋加入少量油，將豆角煎至兩面有點上色。加入少量鹽。

第七步：最後加入適量清水和少量生抽。

第八步：蓋緊用中火煮至差不多幹汁完成。

第九步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角

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