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吃起童味的---薯粉片豬肝

美食達人@依然美食
吃起童味的---薯粉片豬肝封面圖

菜式簡介
  童年時經常看見隔壁鄰居曬薯粉條,回家我就告訴奶奶我想吃薯粉條。奶奶總是說我們沒有薯粉條,後來鄰居曬好了放在小食雜店賣。奶奶趕緊買一點豬肝和薯粉條來煮,加了一點配料覺得吃到的是天下美味。那時的那個口味在記憶中是抹不掉的,無論我怎麼改變調料口味還是煮不出奶奶做的味道。在童年還有各樣跳繩,小夥伴聚在一起玩的可歡了,那時我們用的是廢舊的輪內胎剪下來玩的都很開心,現在的孩子玩的是上百的玩具,都不覺得他們開心。
   現在的孩子沒有了我們童年的那種快樂,孩子們的壓力比我們那時大多了,各種各樣的興趣班,家長的各樣攀比。好多孩子甚至連下樓玩的時間都沒有了,朋友家的小孩一道星期天就是各樣的補習,有點空余時間都要看作文書。這樣的壓力從小就有,到老了回頭想想有什麼最深刻的。孩子喜歡什麼課報一個班給孩子一點空間,一點快樂。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
薯粉片1盤
豬肝250克
輔助料
西紅柿1個
生姜1小塊
香蔥1棵
調味料
調和油適量
鹽巴適量
味精適量
料酒適量

吃起童味的---薯粉片豬肝的做法步驟

  • 第一步:1·材料:薯粉片1盤(幹貨) 西紅柿1個 豬肝半斤 香蔥1棵 生姜1小塊 、 調料:料酒1湯勺 調和油適量 鹽適量 味精適量
  • 第二步:燒好開水倒入薯粉片撈一下,撈出沖冷水。、
  • 第三步:洗好材料,切好備用。、
  • 第四步:坐鍋上火,倒入調和油爆香香蔥倒入開水。
  • 第五步:在倒入豬肝待豬肝變色。
  • 第六步:放入生姜片·
  • 第七步:接著倒入料酒。
  • 第八步:倒入西紅柿·
  • 第九步:再倒入薯粉片。、
  • 第十步:最後倒入鹽巴和味精調味就可以出鍋了。
  • 吃起童味的---薯粉片豬肝做法技巧/竅門/補充說明:

    *豬肝切好用水沖過不會更不會糊糊的

    *料酒和生姜是去腥味的、

    *豬肝別煮太久了,老了會影響口感。

    相關食材:豬肝

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