鹵汁焖蠶豆

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鹵汁焖蠶豆封面圖

菜式簡介
　　現在新鮮的蠶豆上市了，很嫩的，不用剝外殼就可以炒著吃!蠶豆含有豐富分營養，其中裏面含鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育，很適合成長的兒童來食用

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆500克

輔助料: 鹵汁適量; 雞精適量; 蒜末適量; 辣椒適量; 油適量

鹵汁焖蠶豆的做法步驟

第一步：這是提前做鹵肉的鹵水，燒熱備用

第二步：蠶豆洗淨，瀝幹水分備用

第三步：鍋裏加適量的油燒熱

第四步：加入蒜末和紅辣椒爆香

第五步：倒入蠶豆裏面一起翻炒下

第六步：接著加入鹵汁裏面，剛剛沒過豆子的量，蓋上蓋子焖煮！

第七步：汁收到半幹的時候加入一點雞精裏面

第八步：再翻炒均勻，汁收幹了就可以出鍋了！

鹵汁焖蠶豆做法技巧/竅門/補充說明：

鹵汁裏面已經很鹹了，所以不需要加鹽了。

菜譜標簽：家常菜小菜素菜

相關食材：蠶豆鹵汁

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