煎土豆

菜式簡介
　　　　【煎土豆】越吃越香的土豆煎
　　　　新土豆上市了，天天吃土豆。炒呀拌呀炖呀，吃不夠。
　　　　土豆絲吃的最多了，餐餐吃都不煩。孩子優其喜歡。
　　　　也好，上周起，不再用刨絲器了，開始練刀工了。
　　　　因爲那天切出來的土豆絲特別受歡迎，決心練習刀工了。這麼想的，每天切兩個土豆，一年下來要切不少了，咱又不急，只要天天練習著，肯定會有長進的。
　　　　今天這個土豆絲也是切出來的，比前幾天稍好些，趨于均勻了。
　　　　這個煎土豆，是真正的煎土豆，只加了雞蛋，沒有加澱粉類的。做出來挺好呢。就是煎的時候需要小火慢慢的煎，翻動也要輕些。
　　　　成菜後配上蕃茄醬，很好吃，可以當主食吃。