蘋果牛肉

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　【蘋果牛肉】小酸小甜剛剛好
　　　　每天都早早的給女兒准備中午飯，每天都變著樣子做。女兒的口味兒有點隨著爸爸，不太愛甜的食物，做菜也一樣。酸甜的菜最近吃的多了，小妞兒有些膩了。
　　　　今天用牛肉加幹果加蘋果炒這個菜，蕃茄醬用的不多，不象平常那樣又酸又甜，味道還可以，吃了不少。只是配料稍稍有些多了，主角感覺太少了呢。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉適量

輔助料: 蘋果適量; 洋蔥適量; 紅椒適量; 大蒜適量; 腰果適量

調味料: 亨氏蕃茄醬適量; 鹽適量; 生抽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量

蘋果牛肉的做法步驟

第一步：　　材料圖。　　　　

第二步：牛肉切小粒，加鹽生抽料酒胡椒粉抓腌均勻。　　

第三步：之後往牛肉裏放一勺澱粉，拌均勻。其它食材改刀。

第四步：炒鍋倒油，將牛肉粒和腰果過油。　　

第五步：取一小碗，擠15克蕃茄醬10克生抽，約3克鹽。　　

第六步：加水加澱粉兌成碗芡。

第七步：　　鍋底留下小量的油，炒香洋蔥粒。　　　　　

第八步：　加入菜粒翻炒。

第九步：將之前過油的腰果和牛肉粒也回鍋，拌炒均勻。

第十步：分次淋上兌好的碗芡

第十一步：蕃茄醬本身就有芡汁的作用，澱粉不要加多了。

第十二步：，出鍋即可。

蘋果牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

根據需要添加蕃茄醬的用量，調出自己喜歡的酸甜口味兒。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜冬季食譜兒童常見菜式葷菜

相關食材：牛肉蘋果

答配菜譜：蘋果與牛肉的做法

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