茄汁蓮藕餅

美食達人@juju菊娜

茄汁蓮藕餅封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉餡適量; 蓮藕適量; 亨氏番茄醬適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量

調味料: 生抽適量; 料酒適量; 鹽適量; 白糖適量; 澱粉適量

茄汁蓮藕餅的做法步驟

第一步：主料准備好

第二步：蓮藕、姜、蒜切丁

第三步：將蓮藕、姜、蒜沫和豬肉攪拌在一起

第四步：調入適量生抽、鹽、料酒、白羊、澱粉，攪拌至上勁

第五步：將攪拌好的肉餡，取適量，搓圓後壓成餅狀

第六步：將做好的餅胚放入油鍋中，中火慢煎

第七步：煎至一面金黃後翻轉煎另外一面，兩面都金黃後撈出

第八步：調入2勺番茄醬，並兌入適量水，煮開

第九步：煮至濃稠後放入煎好的肉餅，均勻的裹上醬汁即可

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜春季食譜常見菜式葷菜

相關食材：藕蓮藕

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