酸辣藕絲

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酸辣藕絲封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕100克

輔助料: 辣椒油10克; 食鹽2克; 雞精0·5克; 米醋5克; 紅椒絲3克; 芹菜3克

酸辣藕絲的做法步驟

第一步：蓮藕洗淨去皮。

第二步：豎著切絲，過水洗。

第三步：冷水下鍋焯水，變色即可。

第四步：過冷水撈出。

第五步：芹菜和紅椒切絲。

第六步：油辣椒，家裏沒有幹辣椒，有幹辣椒的話用幹辣椒。

第七步：鍋裏放油辣椒放芹菜和紅椒絲，小火炒幾下。

第八步：放藕絲改中火，放食鹽，米醋，雞精，翻炒均勻即可。

第九步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：藕

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