麻辣蓮藕

美食達人@花魚兒

麻辣蓮藕封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蓮藕210克; 香幹105克

輔助料: 花椒適量; 幹辣椒適量; 蔥段適量

調味料: 生抽適量; 鹽適量; 雞精適量

麻辣蓮藕的做法步驟

第一步：材料：蓮藕、香幹、花椒、幹辣椒（已剪開）、蔥段

第二步：將蓮藕洗淨、去皮。

第三步：放在案板上切成片，待用。

第四步：將香幹放在案板上切成片，待用。

第五步：隨後，將切好的蓮藕下入沸水中焯一下，撈出。

第六步：燒鍋倒油燒熱，下入花椒和已剪開的幹辣椒炝鍋。

第七步：接著，下入焯好的蓮藕翻炒一下。

第八步：然後，合入切好的香幹，加適量的生抽。

第九步：加適量的鹽。

第十步：加適量的雞精。

第十一步：調味炒勻。

第十二步：最後，擱入蔥段，即成。

第十三步：出鍋，裝盤。

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相關食材：藕蓮藕

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