蒜泥茄子

美食達人@英英菜譜

蒜泥茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 圓茄子一個

輔助料: 大蒜7·8瓣; 蔥各5克; 紅油適量; 香油適量; 醬油適量; 醋適量; 鹽適量; 味精適量; 姜絲適量

蒜泥茄子的做法步驟

第一步：圓茄子洗淨去皮，切片

蒜泥茄子的做法步驟圖（一）

第二步：切條

蒜泥茄子的做法步驟圖（二）

第三步：放入籠屜

蒜泥茄子的做法步驟圖（三）

第四步：茄子入開水鍋蒸熟

蒜泥茄子的做法步驟圖（四）

第五步：大蒜剝皮

蒜泥茄子的做法步驟圖（五）

第六步：姜蒜放入蒜罐

蒜泥茄子的做法步驟圖（六）

第七步：放鹽

蒜泥茄子的做法步驟圖（七）

第八步：將蒜搗成蒜泥

蒜泥茄子的做法步驟圖（八）

第九步：鍋中入香油，油熱後放入蔥姜絲小火炸製蔥姜油

蒜泥茄子的做法步驟圖（九）

第十步：放醬油

蒜泥茄子的做法步驟圖（十）

第十一步：放醋

蒜泥茄子的做法步驟圖（十一）

第十二步：放味精

蒜泥茄子的做法步驟圖（十二）

第十三步：放辣子油

蒜泥茄子的做法步驟圖（十三）

第十四步：放蔥姜油

蒜泥茄子的做法步驟圖（十四）

第十五步：將茄子放入盤中

蒜泥茄子的做法步驟圖（十五）

第十六步：調味汁攪勻

蒜泥茄子的做法步驟圖（十六）

第十七步：味汁澆在茄子上

蒜泥茄子的做法步驟圖（十七）

菜譜標簽：午餐家常菜素菜晚餐防輻射

相關食材：茄子

養生食療：防輻射

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