茄汁對蝦

美食達人@老馬溜達

茄汁對蝦封面圖

菜式簡介
　　對蝦的肉質鮮美、肥嫩，食之既無魚腥昧，又沒有骨刺，所以女兒特別喜歡吃蝦。它的營養價值也極爲豐富，且具有很多食療功效。這次做的酸甜口味，很是美味

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 對蝦6個

輔助料: 年糕100克

調味料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量; 姜適量; 蒜適量

茄汁對蝦的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：蝦去除腸線，清洗幹淨

第三步：姜蒜切末

第四步：起油鍋煸香姜蒜

第五步：放入蝦煎到變色，放料酒

第六步：放點生抽、鹽

第七步：放番茄醬

第八步：放點開水，等蝦基本熟時放入年糕，翻炒到年糕軟綿即可

茄汁對蝦做法技巧/竅門/補充說明：

油量比平時稍微多一點

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：蝦對蝦

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