醬肉蒸高筍
菜式簡介
高筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以高筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。新鮮的高筍加上自已年前醬製的鮮美醬肉，只要清蒸就夠美味了！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 醬肉一塊
- 高筍3根
- 輔助料
- 白糖適量
- 姜適量
- 料酒適量
醬肉蒸高筍的做法步驟
第一步：准備材料：高筍剝皮洗淨
第二步：醬肉用熱水洗淨切成片
第三步：高筍洗淨切成片
第四步：將切好的高筍擺在盤底，上面鋪上醬肉，一勺料酒、一點白糖調好汁淋在上面
第五步：生姜切成末
第六步：上鍋前把姜粒撒在醬肉上，蒸鍋大火上汽後蒸10分鍾
第七步：蒸好後就可以吃了
醬肉蒸高筍做法技巧/竅門/補充說明：
1·醬肉上淋上料酒去除肉腥味。
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