涼拌豬耳朵

第一步：備好食材。

第二步：備好所有配料。

第三步：清洗幹淨後焯水。

第四步：焯水後要再次清洗，刮幹淨。

第五步：鍋裏加進適量水，醬油，鹽，米酒，白糖，一勺子老抽和所有配料開始燒開。

第六步：鍋燒開後把清洗幹淨的豬耳朵放鍋裏繼續煮。

第七步：煮至可以用筷子插進就可以了，然後繼續放鍋裏浸半天。

第八步：撈起其中一個豬耳朵和備適量青椒。

第九步：青椒焯水。

第十步：把豬耳朵和青椒切好放碗裏。

第十一步：加進蒜末，香醋，淋上辣椒油拌勻。