海蝦炒有機花菜

菜式簡介
　　　最近市場上賣一種“有機花菜”，其實它的名字叫松花菜，是花菜“姐妹花”。據專家介紹，“相較于普通花菜，松花菜加熱後花梗顔色變得更綠，不易煮爛，口感較甜脆爽口。”松花菜在葉綠素、類胡蘿蔔素含量上明顯高于一般緊花球花菜，維生素C、膳食纖維、粗蛋白等也較高，能促進新陳代謝，增加免疫力和抵抗力，“可以說，松花菜營養價值比普通花菜要高，但略低于同屬十字花科的西藍花”。不過因爲孩子喜歡這個口感，所以今天蝦來做這道美食。