洋蔥爆炒大腸

美食達人@暴富小鹹魚

洋蔥爆炒大腸封面圖

菜式簡介
　　豬大腸偶滴最愛啦，市面上怕不衛生，所以必須親自動手做啊。第一次嘗試。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝爆; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豬大腸半斤

輔助料: 洋蔥適量; 辣醬少許

調味料: 老抽適量; 料酒適量; 十三香適量; 八角適量; 生姜適量; 花椒適量; 幹辣椒適量; 雞精適量; 鹽適量

洋蔥爆炒大腸的做法步驟

第一步：大腸用鹽和油清洗幹淨，去除豬騷味，放入料酒腌製十分鍾。放入鍋中煮熟，加入蒜子，蔥，生姜。老抽

第二步：洋蔥一個去皮洗淨備用。西紅柿用于打湯。

第三步：生姜蒜子切片

第四步：蔥切碎

第五步：洋蔥切塊狀。

第六步：十三香爆炒豬大腸時放入少量。

第七步：取少許幹辣椒。2-3個根據個人口味

第八步：煮熟後的大腸撈起來，濾幹後，用刀切塊。鍋中放油，放入大腸，花椒，幹辣椒，八角，十三香，老抽，雞精，洋蔥爆炒，幹煸到沒有多少水分爲止。

第九步：愛吃辣的朋友可以根據自己口味，放入辣醬，味道真心辣。

第十步：裝盤完成

菜譜標簽：私房菜

相關食材：洋蔥蔥

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