時蔬炒雞蛋
菜式簡介
這是LG最愛做的一道菜，他不愛處理肉類，尤其討厭魚蝦，現在處理肥腸也被他列爲極爲討厭的事情之一了。O(∩_∩)O哈哈~
所以，通常你都會看見他端著一盤素菜哼著歌，樂呵樂呵。。。
我是典型的肉食主義者，一日不吃葷，如隔三秋。爲了滿足我這個吃貨，他通常會做小葷來打發我，比如說《韭菜炒雞蛋》、《菠菜炒雞蛋》、《番茄炒雞蛋》。。。。。。還有這道《時蔬炒雞蛋》。。。用LG的原話：“你看，顔色是不是很鮮豔啊，看起來就想吃吧，比肉強吧，比魚蝦更強吧，甩出肥腸幾條街吧。。。”
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 甜椒1個
- 青椒2個
- 雞蛋2個
- 木耳適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 蒜適量
時蔬炒雞蛋的做法步驟
第一步：青椒、甜椒去蒂去籽，洗淨，瀝幹水分備用；青椒、甜椒切丁備用；提前泡發木耳，洗淨，去蒂，撕成小朵，瀝幹水分；
第二步：雞蛋磕進碗裏，調入適量鹽，打散備用；
第三步：一粒蒜，洗淨，切碎；
第四步：鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油；油鍋燒熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋裏翻炒；
第五步：蛋液凝固後，搗成小塊，盛出備用；
第六步：用鍋裏的底油，煸香大蒜；
第七步：放入木耳大火翻炒；
第八步：放入青椒、甜椒丁，略略翻炒；
第九步：放入雞蛋，繼續翻炒；
第十步：調入適量鹽；翻炒均勻，關火；起鍋，裝盤。
時蔬炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、蔬菜可以換成自己喜歡的；
2、個人認爲雞精可以不用放了；
相關食材：雞蛋