鮮蝦三明治

第一步：鮮蝦去殼後， 用牙簽從蝦背上二、三節處挑出蝦鮮；

第二步：洗淨的蝦仁加入姜片、鹽、料酒和澱粉， 攪拌均勻腌製一下；

第三步：燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，放入腌製好的蝦、青豆和紅椒丁焯一下；

第四步：蝦仁變色後撈出， 挑出姜片；

第五步：稍微涼後加入熟雞蛋丁和適量鹽和黑胡椒碎調味，再加入沙拉醬攪拌均勻；

第六步：將准備好的餡料放在全麥面包片的對角線上；

第七步：將面包片的兩角拎起， 用泡過水的牙簽固定；

第八步：製作好的三明治放在烤盤上， 再在表面刷層黃油；

第九步：放入預熱好的160度的烤箱中， 中下層烤製12分鍾；

第十步：拿出來去除掉牙簽，放入盤上。