【松茸雞湯】
菜式簡介
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽爲“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明,松茸富含蛋白質,多種氨基酸,不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。
松茸在日本被奉爲“神菌”。 日本人習慣于秋季食用松茸料理,信奉“以形補形”,食之具有強精補腎,健腦益智和抗癌等作用。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝砂鍋
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 松茸適量
- 雞肉半只
- 豬骨少許
- 輔助料
- 鹽適量
- 香菜適量
- 姜片3片
【松茸雞湯】的做法步驟
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