肉醬蔬菜意面
菜式簡介
今天的這個意面，雖然也是偏西式的醬料，但是加了比較多是蔬菜進去，這樣做主要是符合我們家人的口味，只有面有肉不行，必須有蔬菜，這樣營養才全面，吃起來也更爽口。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 意面400克
- 洋蔥100克
- 西芹150克
- 胡蘿蔔250克
- 豬肉350克
- 輔助料
- 蒜適量
- 胡椒粉2克
- 黑胡椒碎3克
- 鹽適量
- 糖適量
- 番茄醬50克
肉醬蔬菜意面的做法步驟
第一步：豬肉切碎丁，胡蘿蔔、西芹切丁，洋蔥和蒜切碎粒
第二步：熱鍋放少許油放入肉粒翻炒。
第三步：炒至肉的水分蒸發，表面稍微焦黃盛出、
第四步：鍋中底油炒香洋蔥和蒜末
第五步：放入胡蘿蔔，加胡椒粉
第六步：加開水適量中火把胡蘿蔔煮熟
第七步：胡蘿蔔熟了之後放入炒好的肉，
第八步：加黑胡椒、鹽、糖翻炒均勻
第九步：加入番茄醬
第十步：翻炒均勻後中小火炖2分鍾
第十一步：最後把西芹丁放入，
第十二步：翻炒約20秒離火
第十三步：開水中放少許油和鹽，下入意面煮，加點油和鹽煮出來的意面會更筋道爽滑
第十四步：煮大約8分鍾
第十五步：把肉醬和面都盛入盤中，最後撒上芝士粉。
第十六步：當然也可以拌一拌，只是拌了以後看著有點像中式的面啦，哈哈
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