芝士蛋糕

美食達人@zweiyi

芝士蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉適量; 蛋黃3個; 牛奶適量

輔助料: 黃油20克; 消化餅幹4片; 奶油奶酪100克

芝士蛋糕的做法步驟

第一步：將消化餅幹碾碎，我用的是好吃點的早茶餅幹

第二步：蛋糕模具底層鋪層油紙/錫紙，把面包渣和融化的黃油攪拌均勻後，塗在蛋糕模具底層

第三步：將蛋黃和奶油奶酪放在一起攪拌，分次加入牛奶和面粉，攪拌均勻。

第四步：蛋白加糖後打發

第五步：將打發後的蛋白和蛋黃糊混在一起

第六步：烤箱190度預熱10分鍾，放入模具，烤箱中下層，改爲140度上火烘培60分鍾

第七步：出爐了，冷藏後口味更佳，配上一杯茶~

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：芝士

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