酸菜白肉

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酸菜白肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 帶皮豬五花適量; 東北酸菜適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 幹紅辣椒適量; 料酒適量; 陳醋適量; 胡椒粉適量; 鹽適量

酸菜白肉的做法步驟

第一步：帶皮五花肉去毛刮皮洗淨切片, 入沸水鍋中焯燙出血水,撈出洗去浮沫瀝幹水分

第二步：酸菜清水中浸泡,反複清洗, 擠掉水分切絲

第三步：砂鍋燒熱,放入肉片煸炒出油, 放料酒,少許醋,姜, 蔥, 幹紅辣椒炒香, 放入酸菜翻炒, 加水沒過食材燒開,轉小火炖40分鍾左右,放適量鹽, 胡椒粉,關火焖10分鍾左右即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜

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