野天椒拌蘿蔔幹

美食達人@水青青

野天椒拌蘿蔔幹封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蘿蔔幹適量; 野天椒適量

輔助料: 鹽適量; 醋適量; 生抽適量; 蚝油適量; 白糖適量; 雞精適量; 花椒粉適量

野天椒拌蘿蔔幹的做法步驟

第一步：備蘿蔔幹一捆，

第二步：將蘿蔔幹用清水泡軟清洗幹淨，去掉老的，老的嚼不動。

第三步：擠出水分切碎。

第四步：先用鹽，醋腌製半小時入味。

第五步：野天椒切碎，白糖一小碗。

第六步：燒油，

第七步：倒進野天椒炒香，

第八步：關火，倒進白糖，

第九步：淋上生抽，蚝油，撒上花椒粉和雞精炒勻。

第十步：炒好的椒油澆在蘿蔔幹碗裏

第十一步：拌勻即成。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐涼菜常見菜式

相關食材：蘿蔔蘿蔔幹

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