花生牛軋糖

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花生牛軋糖封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 棉花糖160克; 花生米250克; 奶粉30克

輔助料: 黃油15克

花生牛軋糖的做法步驟

第一步：將花生米用開水焯後晾幹，放入鋪好錫紙的烤盤內，上下火170度烤10分鍾。烤的時間和溫度因烤箱不同也略微不同。烤熟後去皮，壓碎花生米備用。

第二步：厚底鍋倒入黃油融化，加入棉花糖直至和黃油融合。加入去皮壓碎的熟花生米輕拌。

第三步：在案板上鋪上油紙（我當時沒鋪，導致粘案板），拌勻後放到油紙上整形，將整形後的團放入冷藏室冷藏。

第四步：冷藏約30分鍾後取出，切塊或條狀即可。如圖。

菜譜標簽：烘焙自製食材

相關食材：花生

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