【電飯鍋食譜】愛上自製豬肉幹

美食達人@饞嘴侬侬

菜式簡介
　　在零食控的零食單裏，我想，豬肉幹和牛肉幹一定占有一席之地。肉幹這東西，既管飽，又解饞。可是現在外面賣的要麼擔心不衛生，要麼就是價格老高。之前看到很多人都是用的烤箱來製作，苦于沒有烤箱，只能望圖解饞，後來無意間看到一個電飯鍋的食譜，立馬就嘗試了一下，沒想到竟然成功了，還很容易。電飯鍋真的太省事了，所以材料一股腦地倒進去，剩下的就交給它了。不過這次選的肉不夠好，有點硬，下次換其他部位試試。肉幹控們，趕緊試試吧！

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肉250克

輔助料: 姜適量; 八角2個; 胡椒籽適量; 幹辣椒適量; 生抽1湯匙; 老抽1湯匙; 料酒1湯匙; 鹽1茶匙; 白糖1茶匙; 蒜適量

【電飯鍋食譜】愛上自製豬肉幹的做法步驟

第一步：豬肉洗淨切小塊。

第二步：姜蒜拍扁，幹辣椒和八角洗幹淨備用。

第三步：水燒開，放入豬肉焯燙至發白，撇去浮沫。

第四步：將豬肉和其他配料放入電飯鍋，加水沒過豬肉，按煮飯鍵，煮好出鍋就可以了。

【電飯鍋食譜】愛上自製豬肉幹做法技巧/竅門/補充說明：

侬侬片語：
1、豬肉用水焯燙過，菜品會更幹淨。
2、醬汁隨個人口味而調配，口味重的可以不用加水，直接用醬油和料酒就行了，也可以加入紅酒。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜孕婦朋友聚餐宵夜

相關食材：豬肉

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