紅燒帶魚

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚段7塊

輔助料: 大蔥1棵; 大蒜6個; 姜1塊; 八角1個; 香葉2個; 鹽適量; 醋30ML; 白糖10克; 醬油30ML

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚收拾幹淨，入盆中，放醋和鹽腌15分鍾

紅燒帶魚的做法步驟圖（一）

第二步：中途翻兩次身，除腥效果更好

紅燒帶魚的做法步驟圖（二）

第三步：香料准備好

紅燒帶魚的做法步驟圖（三）

第四步：平底煎鍋中放油，4成熱時放入帶魚段，腌魚的鹽醋汁倒掉不要

紅燒帶魚的做法步驟圖（四）

第五步：煎至兩面金黃

紅燒帶魚的做法步驟圖（五）

第六步：倒入香料、醬油、糖、適量鹽

紅燒帶魚的做法步驟圖（六）

第七步：倒入熱水，蓋蓋子中小火焖15分鍾左右

紅燒帶魚的做法步驟圖（七）

第八步：收汁，揀去香料

紅燒帶魚的做法步驟圖（八）

第九步：裝盤，開吃！

紅燒帶魚的做法步驟圖（九）

紅燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

用鹽和醋腌一下，可有效去除腥味，腌魚的鹽醋汁就不要再使用了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜孕婦朋友聚餐海鮮常見菜式葷菜

相關食材：帶魚

養生食療：備孕

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