#家常菜#紅燒帶魚

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#家常菜#紅燒帶魚封面圖

菜式簡介
　　帶魚，在我們家的餐桌上是經常會出現的，因爲帶魚的刺比較整齊，小家夥們喜歡吃，所以我喜歡買鮮帶魚，做湯，蒸著吃也很好，今天來個紅燒的；

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 帶魚4條; 澱粉2勺

輔助料: 六月鮮紅燒醬油1勺; 蒜葉3棵; 料酒3勺; 茶油2勺; 鹽1勺; 蒜1個; 生姜1塊

#家常菜#紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚，修理幹淨，撒點澱粉，靜置10分；

第二步：平底鍋，熱鍋，入油，放入帶魚，煎；

第三步：煎至金黃，翻面；兩面都煎至金黃色；

第四步：生姜、蒜，切片，蒜葉切段，備用；

第五步：倒入料酒，放入生姜、蒜；

第六步：倒入六月鮮紅燒醬油；

第七步：再加入一小勺的鹽，加入涼水少許，燒開；

第八步：再放入蒜葉，就可以出鍋了；

第九步：成品～

#家常菜#紅燒帶魚做法技巧/竅門/補充說明：

加入點澱粉，可以讓帶魚酥脆些；

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

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